بالصور عمل معجنات الشيف حسن 2011 - طرق عمل المعجنات 2011 - اكلات الشيف حسن

[أم محمد]

بالصور عمل معجنات الشيف حسن 2011 - طرق عمل المعجنات 2011 - اكلات الشيف حسن Download/34011 بالصور عمل Download/34011 Download/34011 حسن Download/34011 - طرق عمل Download/34011 Download/34011 - اكلات Download/34011 حسن مطبخ اكلات حلويات طبخات اطعمة عربية شرقية غربية ماكولات منوعة اكلات 2010 منتدى الطبخ لتعليم الطهي تحظير اشهى الماكولات منال العالم دونات كتاب ايس كريم كيكه حلى قهوه رمضانيه المايونيز كنتاكى شاورما سوريه الفراخ حلويات مغربية Download/34011 حلويات جزائرية للأفراح رمضان رمضانية اطباق رئيسيه ايسكريم كيك مقادير طريقة اعداد الطعام مغربية سعودية خليجية مصريه مقبلات سلطه شوربه Download/34011 شعبيه عالميه الحميه وجبات اطفال ساندويتشات كعكات مشروبات معجنات للشيف حسن كمال والشيف يسرى من برنامج المطبخ،اكلات للشيف حسن كمال والشيف يسرى من برنامج المطبخ البيتزا Download/34011تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 604 * 633 و حجم 60KB. Download/34011 الطريقه: Download/34011 هناك 3 انواع من العجائن منها الطري ومنها الكرسبي او المقرمش وعليكي ان تختاري ما تفضليه الاولي: هي نفس المقادير باستخدام الزبادي (البتزا الطريه) الثانيه تعجن بماء فقط بدون زبادي الثالثه:بعد العجن نضيف لها 1/2 كوب زيت (وده الي بيديها القرمشه) تخلط كل المقادير جيدا سواء بالعجان او باليد ثم اتركها ترتاح لمده 1/2 ساعه بعد التخمر افردها بايدي وارش تحتها دقيق حتي اصل لسمك المناسب في صينيه اضع بعض الزيت واكمل فردها في الصنيه ثم يوضع علها صوص الطماطم وابعد عن الاطراف توضع الحشوه تبع نوع البتزا المفضله وتدخل الفرن من 7 الي 8 دقائق وبلهنا والشفا ملحوظه: البتزا الكالتسوني تو ضع الحشوه علي احدي نصفيها وتغلق مثل القطايف ويلمع الوجه بالبيض وممكن وضع بعض الحشوه علي السطح لتبين نوع الحشوه الكبده الاسكندراني( Download/34011 حسن) Download/34011 المقادير 50 جم زبده-3-6 فصوص توم- فلفل حار حامي -شطه كمون- بهارات- ك***ه ناشفه-500 جم كبده- ملح- 2 ليمونه- 3 ملعقه خل الطريقه: تقطع الكبده شرائح رفيعه طويله(ايمانسيه)ثم تتبل قبلها بيوم في (ماء بصل -توم -ليمون-توابل علي ذوقك...... نضع في طاسه زيت حتي يسخن ثم اضيف له التوم المفروم خشن ثم الفلفل الحار المقطع جوليان ثم الكبده حتي اشم رائحتها ويتغير لونها فنخفض درجه الحراره ونضيف التوابل وتترك حوالي 15_20 دقيقه فقط) حتي لا تمط وتقدم في طبق التقديم مع اليمون المقطع وبالف هنا الفراخ بالكاري Download/34011 المقادير: 4 صدور فراخ فيليه-ا بصله مبشوره-زعتر ملح فلفل- روزماري-20 جم زيت(هذه هي مكونات التتبيله الي هتتبل فيها الفراخ) صوص الكاري 50 جم زبده- بصله- 2فص ثوم-فلفل حار-50 جم لبن-20 جم زبادي-2 ملعقه دقيق ذره-ا ورق لورا-5 جم ملح-5 جم بهار- 1 لتر بيون او شوربه فراخ-طماطميه مقطعه كونكاسيه -تفاحه خضراء مقطعه مكعبات 1 م بودر كاري الطريقه: في طاسه علي النار اضع زيت وزبده واشوح الدجاج واتركها تكمل سوي حتي اضع عليها الخليط بعد ذلك احضر صوص الكاري بوضع طاسه علي النار مع زيت وزبده ثم بصل مفروم وبعده مباشره التوم ثم الفلفل الحار المنزوع البذور ادبلم فقط ثم اضيف الطماطم الكونكاسيه ثم التفاح الاخضر وبعد قرب نضجه اضيف جوز الهند ثم بودره الكاري واقلبه واتركه قليلا حتي يقرب النضج فاضيف اللبن وفي الاخر اضيف الشوربه مع 2 ملعقه دقيق ذره كعامل ربط ولا انسي الملح والفلفل والبهارات وبعد مايربط ياخد غلوه واطفي النار واتركه يبرد ثم يضرب في الخلاط اضع الخليط علي الدجاج ليكمل سواه معه واذا كان الصوص تقيل يخفف بالشوربه ويقدم مع الارز بالكاري وبالف هنا Download/340111 بيكاتا بالمشروم المقادير: كيلو شرائح لحم بتلو اسكالوب-200 جم مشروم فريش- 1/2 كوب فريش كريم-1/2كوب ديمي جلاس-بصله مفرومه ناعم- ملح – فلفل-2 ملعقه دقيق الطريقه: · ابشر البصله ناعم مع ملح وفلفل واتبل بها شرائح اللحمه ثم اضيف عليها الدقيق واخلطه معهم(اعفره بالدقيق) · في طاسه اضع الزيت والزبده واضع شرائح البتلو تتشوح · اضع في طاسه اخري البصل المفروم مع شرائح المشروم المقطعه شرائح مع اضافه تتبيله البصل والدقيق الي كانت اللحمه متبله فيها ويشوح الجميع · اضيف الفريش كريم ثم الديمي جلاس ياخد غلوه ثم اضيف الجميع للطا سه مع شرائح البتلو اتركهم جميعا معا حتي يتم النضج تقدم مع مكرونه اسباجيتي مسلوقه توضع فوقها شرائح البتلو مع الصوص المتبقي او تقدم البيكاتا منفرده مع الصوص المصدر: Download/58894 - من قسم: Download/88003 fhgw,v ulg lu[khj hgadt psk 2011 - 'vr hglu[khj المصدر: Jaguar GSM - من قسم: الطبخ والمأكولات fhgw,v ulg lu[khj hgadt psk 2011 - 'vr hglu[khj